Anadolu'da uzun süredir uygulanan geleneksel bir yöntem olan süt ve kuru incir karışımı yeniden gündeme geldi. Soğuk havalarda tercih edilen bu tarif, tatlı ihtiyacını karşılaması ve doyurucu olmasıyla dikkat çekiyor.

Hazırlık aşaması için bir bardak süt ve birkaç kuru incir yetiyor. Kuru incir lif, süt ise protein ve kalsiyum içeriyor. Bu özellikleri sayesinde karışım, doyurucu bir ara öğün alternatifi oluşturuyor.

Yüksek lif oranına sahip olan kuru incir, bağırsakların düzenli çalışmasına katkı sağlayan gıdalar arasında bulunuyor. Bu durum, kabızlık problemi yaşayan kişilerin bu besini sıkça tercih etmesine yol açıyor.

Süt ile birlikte pişirilen incir, ilave şeker kullanımına gerek bırakmıyor. Meyvenin kendi tatlılığı süte geçerek karışıma tat kazandırıyor.

Tarifin hazırlanışında bir bardak süt ile 2 adet kuru incir kullanılıyor. Yıkanan incirler küçük parçalara bölünerek sütün içine ilave ediliyor. Karışım kısık ateşte ısıtılıyor.

İncirler yumuşadığında ocak kapatılıyor ve birkaç dakika dinlendiriliyor. Daha koyu bir kıvam elde etmek isteyenler, yumuşayan incirleri kaşık yardımıyla ezebiliyor. Ilık şekilde tüketilen incirli süt, özellikle soğuk günlerde pratik bir seçenek sunuyor.

Kuru incirin doğal yapısı gereği tatlı olması nedeniyle miktarını artırmaya gerek duyulmuyor. Bir bardak süt için 1 ya da 2 adet kuru incir yeterli geliyor.

Kan şekeri konusunda dikkatli beslenmesi gereken kişilerin kuru incir miktarını dikkate alması gerekiyor. Sütle kaynatılan kuru incir bir tedavi yöntemi olarak görülmemekle birlikte, hazır tatlılar yerine evde kısa sürede hazırlanabilen doyurucu bir alternatif olarak değerlendiriliyor.